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张雪峰谈人工智能专业视频主要围绕人工智能领域的发展、应用、前景以及学习该专业所需的知识和技能等方面展开，他指出人工智能是当前最热门的领域之一，具有广泛的应用前景和市场需求，他也介绍了学习人工智能需要具备的数学、编程、算法等方面的知识和技能。
至于张雪峰谈人工智能专业是否需要博士，人工智能是一个高度专业化的领域，需要深厚的理论知识和实践经验，拥有博士学位的人在人工智能领域会有更深入的学术背景和更高的研究能力，这并不意味着没有博士学位的人就不能从事人工智能工作，许多优秀的人工智能工程师并没有博士学位，他们通过自学和实践获得了必要的技能和经验，是否需要博士学位取决于个人的职业规划、兴趣和能力，而不是被绝对要求的。
张雪峰谈人工智能专业的视频可以提供一些有用的信息和指导，但关于是否需要博士学位这个问题，需要根据个人的情况和目标进行综合考虑。